情熱を注ぐ

世界一の映画館と日本一のフランス料理店を山形県酒田につくった男はなぜ忘れ去られたのか　岡田芳郎著（講談社）

佐藤久一氏
映画館「グリーン・ハウス」支配人、レストラン「欅」「ル・ポットフー」支配人
97年1月　食道癌により没する。享年67歳。

実在する人物の生涯を描いた本です。佐藤久一氏の名前は当然知りませんでしたが、ほんのタイトルに惹かれて読みました。

この佐藤久一氏は映画、フランス料理に並々ならぬ情熱を注いだ方で、すべては喜んでくれる客のためと経営そっちのけで次々と画一的なサービスを施しました。本を読んでこんな人が実在し、なぜ有名にならなかったのか不思議でなりません。

山形県酒田市という人口10万程度の都市でこれほどまで情熱をもち、映画館、レストランを立ち上げ、有名にしたかを考えるとすごいといか言いようがありませんでした。

東北にはまだ足を踏み入れたことはありませんが、こんなところがあったなんて、佐藤久一氏がもし生きていれば、是非とも酒田まで行ってレストランに行ってみたいと思わせる内容でした。